XVIII Edición "La Cocina del Noreste" San José del Chilar,

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Con un total de 175 concursantes y más de 300 platillos, el pasado domingo 19 de marzo, se llevó a cabo la XVIII Edición del concurso “La Cocina del Noreste” formando parte así de las festividades en honor a San José, en la comunidad del Chilar. 
Al lugar se dieron cita concursantes provenientes de Tierra Blanca, Xichú, Victoria, San José, San Luis de la Paz, Atarjea, Doctor Mora, Ocampo y de nuestro municipio, quienes presentaron platillos como: Chile relleno con flores de palma, atole con semilla de girasol, zorrillo en chile pasilla, pipián, morcilla, tunas a la mexicana, mermelada de duraznillo, mermelada de biznaga, pie de queso ranchero con cacahuate, nieve de nopal con hierbabuena, nieve de xoconostle y mezcal, pulque de piñón, atole de aguamiel, chiles rellenos de palma de dátil, mole de papas tradicionales, mole de tejón, atole de garbanzo criollo, ardilla enchilada, salsa de chiveles de sábila, consomé de tortuga criolla, calabacitas rellenas de flor de garambullo, gelatina de manzana con piñón, atole de lenteja, verdolagas a la raja, mole de armadillo, menudo de zorrillo, entre otros, los cuales fueron degustados por reconocidos jueces expertos en el tema, quienes al final del certamen eligieron los 50 primeros lugares, a quienes se les premió con la cantidad de $1,000.00 dando un total de $50,000.00 entregados en premios. 
Nuestro Presidente Municipal el T.S.U. Lázaro Cárdenas Cabrera se mostró muy contento por la gran afluencia que este concurso sigue logrando año con año, aprovechó para felicitar a todos los concursantes por seguir con las tradiciones culinarias que les son heredadas generación tras generación y por resaltar de esta forma la cocina tradicional del noreste de nuestro estado, así como platillos que con el tiempo se han sumado a la cocina popular de nuestra región.

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